红烧牛腩

作者： 水林777

胡萝卜，番茄，洋葱和土豆，选个100克以下，中小号那种，太大肉汁会变的太杂杂的，特别是土豆。

用料

• 牛腩 1斤
• 冰糖 1抓
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 香叶 3片
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 料酒 半勺
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 番茄酱 1勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净

步骤 2

切块

步骤 3

下牛腩，锅加水没过肉，大火煮开

步骤 4

去掉血水

步骤 5

捞出牛腩，汤备用

步骤 6

土豆，胡萝卜，番茄，切块，洋葱切小条

步骤 7

锅加油，下冰糖，小火翻炒到冰糖化掉

步骤 8

下牛腩，转中小火，翻炒均匀

步骤 9

下姜片，蒜片，香叶，老抽，生抽，料酒。翻炒均匀

步骤 10

刚才炒的东西下高压锅，下备汤，点煮肉功能

步骤 11

准备另外一个锅，加点油，中大火，下土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，翻炒到变软

步骤 12

转中火，下番茄酱，翻炒均匀，加清水没过，转大火煮开，再转小火煮10分钟

步骤 13

再把这个刚那锅的菜下到高压锅里，稍微搅拌，再继续压第二遍，照样按肉功能

步骤 14

好了。。。

菜谱创建时间：2020-02-23 10:40:43