小清新版腌萝卜

作者： 我是于明月

突然想吃脆脆的腌萝卜，那就赶紧动手啦，为了配色更好看，让女儿动手切了半根胡萝卜，腌两三天，就可以吃咯

用料

• 大白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 新鲜柠檬 几片
• 洋葱 几片
• 小米椒 几个
• 盐 适量
• 泡椒 半包个
• 糖 小半碗
• 醋 小半碗
• 鸡精 2勺
• 凉白开 适量

小清新版腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净。可去皮可不去，按个人喜好来，切成段

步骤 2

为了配色，女儿把胡萝卜切段咯

步骤 3

腌萝卜咯，加入盐，量根据自己萝卜多少来加，抓均匀，静止20-30分钟，等它出水，把萝卜捞出冲水冲干净

步骤 4

把所有的原材料，如洋葱片，柠檬片，泡椒水和泡椒(倒入半袋，依个人口味，喜欢辣点的可以多放)白糖+白醋一样比例，倒进干净的无水无油容器，可以是玻璃瓶哦，腌的过程会更健康。加入少许鸡精，切入小米椒，加入适量凉白开或纯净水。可以淹没萝卜，但是比例一定要自己尝下味道哦⊙∀⊙！

步骤 5

成品图，颜色挺小清新的，腌个两三天，中间可以用干净的筷子夹出萝卜试试看口感，也可以翻翻面使萝卜和腌的调料拌均匀

步骤 6

😜😜😜喝粥必备，居家小零嘴必备，脆脆的口感简单好做，喜欢的赶紧试试哦 我没有明确的写量哈，因为买萝卜的时候大小要自己看着加量哈😘😘😘

小清新版腌萝卜的小贴士

有人说不去皮会更脆，但是我可能有点颜值控，所以就把萝卜去皮啦，还有哦，腌过水后的萝卜吖，一定清洗干净还得把萝卜表面的水擦拭干净哦(我女儿擦的，有点费厨房纸😂)

菜谱创建时间：2020-02-23 10:18:54