自制素罗宋汤

作者： 海角的岛屿

自己一个人在家，晚饭想吃酸甜口味的浓汤，自然而然就想到了罗宋汤。家中没有荤菜，只能做个全素版本的聊以慰藉。可能不是最正宗的，但却是一人食可以温暖自己的一道美食。

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 半个
• 包菜 半个
• 番茄酱 3勺
• 黄油 10克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 芹菜 两根

自制素罗宋汤的做法步骤

步骤 1

将洋葱切丝，西红柿切小块，土豆切丁，胡萝卜切片，包菜切片，芹菜切小段（图中为包菜和芹菜混合）

步骤 2

锅中放入黄油至融化，加入洋葱、西红柿、胡萝卜和土豆进行翻炒，炒出西红柿汁之后放入三勺番茄酱（一勺大概为15ml），如果口味偏酸甜可以酌情加量。炒出红酱之后加水焖煮至沸腾。

步骤 3

沸腾之后加入之前切好的卷心菜和芹菜，继续焖煮20min左右，如果喜欢吃软烂的可以多煮一会，直到卷心菜颜色不再明显。

步骤 4

最后可以再加一点胡椒粉，就做好啦，酸酸甜甜。

菜谱创建时间：2020-02-23 09:01:49