美善品/一锅二菜-红烧藕+蒸金针菇粉丝

作者： 美善品厨房-阿妹

金针茹粉丝，加自己熬的蒜泥酱吃出了澳龙的味道。

用料

• 1⃣️金针菇粉丝配料如下：
• 金针菇 1把
• 龙须粉丝 2把（也可1把）
• 自制蒜泥酱 3⃣️大勺
• 六月鲜生抽 15-20克
• 大蒜叶 少许
• 2⃣️红烧藕配料如下
• 小藕2节 大约400克
• 油 30克
• 六月鲜生抽 15克
• 李绵记老抽 5克
• 自制辣椒酱 一小勺（根据自己的口味选择）
• 净水 200克
• 盐 少许

美善品/一锅二菜-红烧藕+蒸金针菇粉丝的做法步骤

步骤 1

1、龙须粉丝用冷水泡软，沥干水分，用剪刀剪成3段。小美大蒸锅放上油纸，第一层放粉丝，第二层放洗干净的金针菇，用手挤干金针菇的水，平铺在粉丝上。

步骤 2

2、上面放3⃣️大勺自制的蒜泥酱。

步骤 3

3、油纸大一点才能把两头拧紧，也可以用锡纸替代，准备好放旁边待用。

步骤 4

4、冷锅冷油，倒入30克油，放入切好的藕片、生抽15克、老抽5克、自制辣椒酱一小勺，净水200克，盖上主锅盖。

步骤 5

5、把准备的蒸菜架在主锅盖上，设置20分钟/V/反转小勺，还剩6分钟时，快速放入几片年糕在金针茹上面，因为家里的米饭不多😄

步骤 6

6、音乐响起，总是喜欢闷一分种，这时可以设置3秒/反转速度2把藕拌匀。

步骤 7

7、出锅前撒上大蒜叶，倒入盘中，起到点缀作用。

步骤 8

8、打开蒸锅盖浇上六月鲜酱油，用筷子搅拌一下，上桌可以好好的享受美食，真的和澳龙味道一样，不信试一下，好吃给个赞。

美善品/一锅二菜-红烧藕+蒸金针菇粉丝的小贴士

粉丝冷水泡软就可以，不要泡太长时间。红烧藕我是没放盐，我家吃菜比较淡，重口味的可以加入少许盐，大概约2克。蒸菜也是同样道理，喜欢咸一点可以多加5克生抽，蒜泥里面也有盐。根据自己的口味加入，主锅里的菜可以换成红烧萝卜或炖汤、糖醋排骨等等都可以。

菜谱创建时间：2020-02-23 01:34:01