🌈彩虹寿司卷（不使用色素，吃起来更健康）🌸

作者： 郁金香的日式养生馆

彩虹寿司卷，漂亮营养，简单易做！ 而且使用的都是冰箱里的食材（不使用色素），吃起来更健康！更安全！

用料

• 米饭 1碗（260克）
• 海苔 1片
• 鸡蛋 2个
• 寿司醋 1.5－2勺
• 黄瓜 1根
• 蟹肉棒 6根
• 紫苏拌饭料（紫薯饭，紫色包菜汁等） 适量
• 青海苔（西兰花碎） 适量
• 三文鱼松（肉松，胡萝卜碎等） 适量
• 油 少许
• 鸡精 1小捏
• 白糖 1小捏

🌈彩虹寿司卷（不使用色素，吃起来更健康）🌸的做法步骤

步骤 1

将2个鸡蛋打碎，放入1小捏鸡精和1小捏白糖，搅拌均匀。 将1／4的蛋液倒入厚蛋烧锅或者平锅里，煎成一张薄鸡蛋皮。 用剩下的3／4蛋液做成厚蛋烧。

步骤 2

倒进1.5大匙的寿司醋，用饭铲以竖切的方法将米饭搅拌均匀。

步骤 3

取出4个碗，两个碗里盛入80克寿司饭。 另两个碗里各盛进50克寿司饭。 将煎好的鸡蛋皮切成碎末，放入50克米饭的碗中。 另一个装50克寿司饭的碗里放入适量的三文鱼松。 另外两个装有80克寿司饭的碗里分别放进紫苏拌饭料和青海苔。 分别将它们拌匀备用。

步骤 4

将黄瓜竖着切成八份

步骤 5

准备一张与海苔一样大的白纸。 斜着画出7条直线（每两条直线之间的距离约为3.5厘米左右。）

步骤 6

根据自己的喜好在保鲜膜上按照顺序铺上4色彩色米饭。（戴上一次性手套或者一边铺一边蘸凉水，比较容易操作） 将一把直尺裹上保鲜膜，固定在直线上，这样铺的彩色米饭看上去会很整齐。

步骤 7

这是铺好了的彩色米饭。

步骤 8

将一张海苔放到彩色米饭的上面。

步骤 9

将厚蛋烧竖着切为4份。 海苔上放入厚蛋烧、黄瓜条和蟹肉棒。

步骤 10

连同保鲜膜一起卷起。

步骤 11

用刀切去两端，再切成4等份（带着保鲜膜的寿司卷更容易切。） 每切一刀之后，都要用攥去水分的纱布将刀擦干净。

步骤 12

摘去保鲜膜，好吃又漂亮😍

🌈彩虹寿司卷（不使用色素，吃起来更健康）🌸的小贴士

1.除了菜谱里的食材，完全可以根据自己的喜好对食材进行调整。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:42:09