辣椒炒鸡丁

作者： 在我心里你是我心之所向丶

疫情宅家，一个人也要好好吃饭。

用料

• 老抽 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 鸡 只
• 青椒 个

辣椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉洗净处理一下筋膜，切成均匀的小块。放入碗内，加入适量的盐、料酒，胡椒粉、生抽，抓匀腌制入味。

步骤 2

我用的青线椒和小米椒，洗净控干水分，青椒对半切开后再切成均匀的小段，小米椒对半切开；大蒜五瓣拍开即可，大葱切段，姜两片切丝备用

步骤 3

起锅，热锅凉油，先小火下适量的花椒，煸炒出香味后加入葱姜，煸炒出香味再加入腌制好的鸡丁，开中火煸炒，直到鸡肉变色微焦，加入拍好的蒜和青红辣椒，放盐、味精（根据个人口味可不加）少量糖、生抽、老抽开大火爆炒，2-3分钟即可出锅。

辣椒炒鸡丁的小贴士

步骤图都没有拍，只拍了最后的成品，大家可以自由发挥哦！喜欢麻辣口味的可以在出锅前淋一点花椒油。

菜谱创建时间：2020-02-22 22:05:31