生煎包

作者： 欣欣妈

用料

• 面粉 250克
• 温水 130克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 洋葱猪肉馅 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 开水 适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，盐和温水，揉好面团，醒发一小时左右(室温17度)

步骤 2

发好的面团揉成长条，切小剂子

步骤 3

不用面棍擀，直接用手压扁捏圆

步骤 4

包馅

步骤 5

收口，不用出现花纹，收口朝下

步骤 6

锅刷油不用开火，包子收口朝下

步骤 7

一个个码好

步骤 8

盖上盖子二发，大概30分钟

步骤 9

开小火煎5分钟后，倒些开水，高度约1厘米，盖好盖子，中小火焖5分钟后关火焗10分钟

步骤 10

翻面，继续小火煎5分钟

步骤 11

撒葱花芝麻，可以开吃。趁热吃还有肉汁

生煎包的小贴士

小火煎，小火煎，小火煎

菜谱创建时间：2020-02-22 21:20:28