自发绿豆芽（没有豆芽机也可以哦！）

作者： 大叶儿

这个假期因为疫情原因延长，为了不添乱在家呆着，平时没空做的事就有时间慢慢做啦，全网做凉皮，炸油条等，反正就是各种做吃的，民以食为天嘛。我本来想网购豆芽，每次都没买到。发现柜子密封罐还有以前买的有机绿豆，于是自己发豆芽，反正也有豆芽机，顺便发一筐子不用豆芽机的绿豆芽，让没有豆芽机的厨娘也可以学着发豆芽哦！

用料

• 绿豆 适量
• 温水 适量

自发绿豆芽（没有豆芽机也可以哦！）的做法步骤

步骤 1

把绿豆放干净无油的容器，用温水泡3个小时，将休眠的豆子催醒，这样可以缩短发豆芽的时间。我家绿豆比较小，据说是有机的，我也不知道是不是有机的，

步骤 2

干净无油的盆子上面放个干净无油的筐子，注意筐子和盆底有点距离哦！一块干净的布或者毛巾洗湿铺在筐子里，我的布是以前买蒸锅送的屉布，然后把泡好的绿豆铺在布上，如果有半片的坏豆子一定要捡出来。

步骤 3

再来两块洗湿的布盖在豆子上面

步骤 4

将盖好的豆子连筐子下面的盆一起放进一个有盖子的容器里面，发豆芽不要见光哦！

步骤 5

盖上盖子就可以啦，白天每隔3小时把盆子端出来浇水，浇水的时候盖在豆子上的布不要取下来哦，直接浇布上面，浇完把筐子下面盆子的水倒掉留一点点水就可以了，

步骤 6

76小时后豆芽就发好了，不要问我为什么知道是76小时，因为我同时还用豆芽机发了两盘豆芽，豆芽机有记时，

步骤 7

可以炒豆芽吃啦，

步骤 8

近距离来一张

步骤 9

左边头有点红的是筐子发的豆芽，右边白的是豆芽机发的豆芽，估计因为环境温度不一样吧，豆芽机是恒温的，自动浇水，筐子的都是人工浇水，温度吧不知道多少，😬

步骤 10

这个是豆芽机发的，看看就得了，哈哈

自发绿豆芽（没有豆芽机也可以哦！）的小贴士

切记一切用具要无油！无油！无油

菜谱创建时间：2020-02-22 20:20:51