三款造型的馒头

作者： 孔彥熙

本来是做红糖馒头的，糖放少了，不上色了😅😅做了3款造型的馒头

用料

• 面粉 1000克
• 红糖4块 克
• 酵母 5克
• 水 1000克
• 红糖煮的水

三款造型的馒头的做法步骤

步骤 1

倒入粉和酵母拌匀

步骤 2

提前煮好红糖水，晾凉

步骤 3

揉搓好面团待发酵，大概发2小时。看温度变化。热一点时间就短些！我这是发酵好的图（要发到原来面团的2倍大）

步骤 4

发好之后要用力揉搓，然后再弄造型。这个是做的刀切馒头，在待醒面（要醒半小时）

步骤 5

发好之后要用力揉搓，这个是做的卷条状馒头，在待醒面（要醒半小时）

步骤 6

发好之后要用力揉搓，这个是做的圆形馒头，在待醒面（要醒半小时）

步骤 7

用力揉搓表面才光滑

步骤 8

底部

步骤 9

直接凉水就放入馒头，把水烧开后转中小火蒸20分钟后关火，焗5分钟后开盖！成功出锅了🥰🥰

菜谱创建时间：2020-02-22 20:14:51