香辣辣椒酱

作者： 轩海孤阳

没有好吃的辣椒来拌面条，沾饺子🥟，只能自己动手啦

用料

• 辣椒面 200克
• 大蒜 半头
• 盐 适量
• 花生碎 适量
• 花椒碎 5粒
• 生抽 3勺
• 油 适量
• 十三香 2勺
• 生姜 适量
• 花椒油 半勺

香辣辣椒酱的做法步骤

步骤 1

炒熟的花生和花椒晾凉放进保鲜袋用擀面杖擀碎，花生皮我没去，反正也看不见。😂大蒜头生姜切碎，口味重的可以多放点。

步骤 2

锅中倒入适量的油大概能沒过辣椒面的量，热了以后倒入辣椒面拌匀，加入花生碎，大蒜生姜碎，盐，十三香，生抽，花椒油拌匀，我喜欢辣椒酱咸一点，我放的盐和炒菜一样多，看个人喜好了。

步骤 3

辣椒面很吸油，熬制3-5分钟左右就可以关火了，晾凉备用

步骤 4

玻璃瓶开水烫一下控干，倒入玻璃瓶中保存，倒完油就出来了，好有食欲，香香的。

步骤 5

以后吃拌面，吃水饺，吃米饭都有酱了😂

步骤 6

沾饺子的调料，半勺辣椒酱，两勺生抽，三勺醋，吃饺子无敌了

香辣辣椒酱的小贴士

超市买的两包辣椒面一共200克，成品大概400克附近，一瓶装满，锅里还剩一点用来吃饺子了🥟。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:13:31