红烧鸭腿

作者： 未末芯

用料

• 鸭腿 2只
• 葱 根
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 蒜
• 白醋

红烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净后放入锅中焯水，加小葱、姜片、料酒去腥，十分钟后捞出洗净备用。

步骤 2

锅中放少量食用油，鸭皮向下放入锅中，煎至焦香，可以适当翻面。

步骤 3

之后放入姜蒜，加入开水没过鸭腿。加入配料：生抽，老抽，冰糖，料酒，白醋，鸡精，五香粉适量。中火煲之后大火收汁，即可。

步骤 4

装盘，可添加青菜，卤蛋可以和鸭腿一起卤煮。其中白醋是灵魂，特别好吃。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:38:14