四喜丸子

作者： 未末芯

用料

• 猪肉 500克
• 马蹄 150克
• 姜 片
• 鸡蛋 2个
• 葱 根
• 盐 克
• 淀粉
• 面包糠

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

马蹄选择新鲜的。

步骤 2

削皮，剁成沫，不用太细。

步骤 3

加入两个鸡蛋，少许盐，生抽，料酒，顺时针上劲。

步骤 4

之后加入马蹄，生姜，葱花，淀粉，混合均匀。

步骤 5

淀粉我用的是红薯粉。

步骤 6

多打几下，这样肉丸子有嚼劲。

步骤 7

温油慢慢加热。

步骤 8

依次放入丸子，丸子捏的时候可以手上抹点水，比较好成型。油炸至金黄就可以出锅啦。

步骤 9

成功。

步骤 10

可以一次性多做一点，放冰箱保存，想吃的时候拿出来。

步骤 11

完美，哈哈哈！

四喜丸子的小贴士

马蹄可以多放点比较爽脆，油炸时油温不要太高，丸子弄小点受热会更好一点。

菜谱创建时间：2018-04-01 20:22:02