好吃停不下来的水煎包

作者： 源源球球妈咪

用料

• 酱油 2勺
• 盐 2勺
• 五花肉 800克
• 面粉 1000克
• 胡萝卜 1根
• 胡椒粉 2克
• 大葱 半根
• 小葱 5根
• 酵母 8克
• 温水(20-30度） 500克
• 油 煎包子锅底一圈

好吃停不下来的水煎包的做法步骤

步骤 1

把面粉入厨师机

步骤 2

加入8克酵母

步骤 3

放好酵母和面粉加入水，我先加了500克水。要看每个面粉的湿度不同，可以一次性不要全部加完留一点，如果是太干，再继续加一点水，用温水。

步骤 4

放入厨师机里面进行搅拌。揉到面粉三光

步骤 5

有好的面粉就继续把它放到这个面盆里。请发酵盖上一个盖子。

步骤 6

切好大葱碎和葱碎

步骤 7

洗干净五花肉把它切成块

步骤 8

切好差不多这么大就可以了。

步骤 9

在切好胡萝卜。

步骤 10

进入破壁机里面打碎。

步骤 11

加入盐，酱油胡椒粉进行调味，可以先包包子的时候可以先放一半的葱和大葱，因为加了盐的话，他容易出水可以用完一半了，再拌另外一半。

步骤 12

发好的面很漂亮，你看整个大盘的话，只有5厘米。

步骤 13

揉面把它赶成长条拍一下去把面团排气

步骤 14

每克30克，分好面团

步骤 15

杆成中间厚，周边薄的面皮

步骤 16

包好包子，醒一下

步骤 17

放油把包子煎成底有黄色

步骤 18

加水，我放的是面粉水，就可以起冰花

步骤 19

盖上盖子，观察水要干了就小火收干水份

步骤 20

漂亮的冰花就形成了这样，把那个倒扣到一个盘子。

步骤 21

还可以做水煎饺子，冰冻饺子拿出来放到锅里煎黄，加水，水份干了就好了，中途可以反一面。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:21:27