适合做三明治的红茶司康

作者： 野生酵母面包师

红茶司康嚼在嘴里弥散柔和的红茶香，不管直接吃还是切开夹馅，都非常美味。 我很喜欢切开抹果酱，或者夹入火腿，做成非常精致的三明治，颜值太高。

用料

• 低筋面粉 100克
• 砂糖 10克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 黄油 20克
• 红茶碎 4克
• 牛奶 50g

适合做三明治的红茶司康的做法步骤

步骤 1

准备材料，需注意黄油不能太软，切成约1cm的小块。 红茶需碾成碎末，注意不能成粉。 烤箱预热至上火200℃、下火180℃。

步骤 2

面粉过筛，混入糖、盐、泡打粉

步骤 3

加入黄油块。

步骤 4

用撵和搓的方式，揉合黄油和面粉呈松松的细碎状，手法要轻、快。

步骤 5

加入红茶碎末。

步骤 6

加入牛奶后混合成团。

步骤 7

成团后，采用折压的方式，用刮刀折叠后，用手掌按压，重复操作三四次。

步骤 8

分割成4份。

步骤 9

烘烤前在面团表面刷上牛奶。

步骤 10

烘烤温度上火200、下火180，15分钟。

步骤 11

切开可以涂抹果酱，或者夹如喜欢的任何，做成美味、精致、高颜值的三明治。

步骤 12

上图

步骤 13

上图

菜谱创建时间：2020-02-22 18:46:26