好吃不上火的酸奶蒸蛋糕

作者： JJJ520

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 120克
• 酸奶 160克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 柠檬汁 5滴

好吃不上火的酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离

步骤 2

分离出来的蛋黄加入酸奶，玉米油混合搅拌到一起

步骤 3

然后加入面粉搅拌成面糊待用

步骤 4

这个时候来打发蛋清了，打发蛋清的时候加入5滴柠檬汁，蛋清打发到大泡的时候加入10克白糖（一小勺），打发到稍微变白再加10克白糖，完全变白再加另外10克白糖，等到蛋白能立着（像图片这样）就可以了（这是借的别人的图，我的图今天忘了😂）

步骤 5

打发好的蛋白分三次加入面糊，用翻拌模式

步骤 6

最后倒入容器里面，倒入后稍微摔一下，把里面气泡摔出来，气泡摔出来后，蒸出来的蛋糕表面很光滑，很好看

步骤 7

蒸好的蛋糕，松软好吃，不挑不腻，好吃不上火❤️

菜谱创建时间：2020-02-22 17:53:45