简单美味照烧鸡腿饭

作者： 蝶变_6688

好吃，好看，好做，一直是我的做菜原则。好吃不用说了，能够利用家里现成的食材，用简单快捷的方式，给家人做一顿养眼养胃养心的饭，家人开心，自己满足！疫期没有出门买菜，家里还剩两个鸡腿，不多的蔬菜，一看做这个照烧鸡腿饭，太合适不过了。 很简单，新手也容易成功哦！我就是写下来给女儿以后自己做的，试试吧！

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 5—10片
• 西兰花 5—8小朵
• 姜 2片切末
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒（腌肉） 1勺
• 大蒜 5片
• ～～酱汁～～
• 蜂蜜 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺（可以改成生抽1勺+老抽1勺，上色较深）
• 清水 2勺

简单美味照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

基本材料，很简单是不是？有手枪腿最好，我这是冰箱存货，稍微少了点。

步骤 2

鸡腿去骨，用刀背捶打一下，让鸡肉放松。

步骤 3

加入姜末，黑胡椒，1勺料酒，小半勺盐。抓匀，腌制20分钟。

步骤 4

胡萝卜切片，用模具做造型。西兰花掰小朵。碗里调酱汁，搅拌均匀。

步骤 5

胡萝卜西兰花放开水里焯熟。捞出沥水。

步骤 6

不粘锅放少量油，下几片大蒜爆香。

步骤 7

鸡皮朝下，煎至底部金黄，翻面。

步骤 8

多翻两次，直到两面都煎得金黄。

步骤 9

倒入调好的酱汁，大火煮开，加盖转小火焖10分钟。 又转大火收汁，翻动鸡肉，全身裹满酱汁。收汁不要太干，浓稠即可。（腾不出手没拍照，以后补上。）

步骤 10

鸡肉用牛排夹帮忙，切成长条。盘子装米饭（刚蒸好的藜麦米饭🍚），蔬菜，鸡腿，浇上浓稠酱汁，摆拍，开吃！

菜谱创建时间：2020-02-22 17:36:59