凉拌海带丝—酸辣超开胃

作者： 烦人精呀

这个小拌菜可以说是酸酸辣辣超级爽口啦！第一次做就获得了好评😋，必须出个方子，以备不时之需！虽然是海带，emmm吃起来是一点腥味都没有噢～

用料

• 干海带丝 一把
• 醋 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 小米椒 5个
• 泡椒 半袋加汤汁
• 姜 适量片

凉拌海带丝—酸辣超开胃的做法步骤

步骤 1

干海带提前三四个小时泡发，差不多了要多清洗几遍，直到水变清澈为止。如果是买的新鲜的直接清洗干净。将长海带剪一下，然后下开水煮7、8分钟，可用手掐一下看情况而定

步骤 2

准备需要的材料，姜，蒜，泡椒不可少，小米辣根据吃辣情况而定，泡椒水也要用到

步骤 3

提前调一下料汁：将备好的材料放盆里，倒入半袋泡椒水，加盐，生抽，米醋，少许白糖，少许蚝油，调完尝一下味道，要口味偏重一点，总体是偏酸辣口的。然后倒入一些凉白开，尝一下味道觉得合适即可。最后是要泡海带丝，所以料汁要多一些。

步骤 4

最后将沥干水分的海带丝倒入盆里拌匀就好啦！可放冰箱冷藏一夜在吃会更入味，真的不吹，可以说非常好吃了

凉拌海带丝—酸辣超开胃的小贴士

因为味道主要在泡，所以最后的料汁要多一些，接近和海带齐平最好。因为是提前调的料汁嘛，可以根据自己的口味来调整。多泡一会儿更入味噢！

菜谱创建时间：2020-02-22 17:09:56