奶茶

作者： break大蜗牛

可以提前煮一些珍珠/小西米/仙草 http://www.xiachufang.com/recipe/104063644/ 提前泡茶包: 大约2小时 煮奶茶: 大约20分钟

用料

• 红茶 1杯/1包（1.5g-2g）
• 牛奶：水 2:1

奶茶的做法步骤

步骤 1

小锅中加入茶叶和牛奶，煮开，盖好盖子焖着。 🙌茶叶的量 - 如果打算煮2杯奶茶，就用2个红茶包；3杯就3个红茶包，以此类推 - 如果直接用茶叶（比如普洱茶），可以按照1个茶包1.5g-2g来替换。比如煮2杯奶茶，可以用3-4g茶叶。 🙌牛奶的量 直接用你最后打算放奶茶的杯子。 如果煮2杯奶茶，就倒一杯满到杯口的牛奶；如果煮3杯就倒正常的一杯半牛奶。 🙌茶包的处理 - 如果用茶包，记得把纸质标签剪掉（不然荡在锅外面会烧起来），把整个茶包浸在牛奶中一起煮。 🙌准备时间 - 如果打算下午茶3点左右喝的话，吃完中饭就可以准备起来。

步骤 2

有空的时候，可以再次煮开。没空就算了。

步骤 3

打算要喝之前，先把牛奶煮开，再加入牛奶一半量的水（同样用最后放奶茶的杯子就可以了）。 边煮边用筷子戳戳茶包，让茶叶完全接触液体。 煮开就行了，不用再小火慢慢煮。

步骤 4

因为之前一直戳戳戳，就算有茶包，茶叶也都漏出来了，所以喝之前一定要过滤。 - 可以用大的滤网，过滤在大杯子，再倒进小杯子。 - 也可以直接用小的滤网架在小杯子上

菜谱创建时间：2020-02-22 16:29:02