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浓浓嫩嫩咖喱鸡饭的做法

浓浓嫩嫩咖喱鸡饭

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作者: 洛洛里
洛洛里
大厨说:辅料炸之后做咖喱更香 肉烹饪时间短 也不容易老;加椰浆会更香浓; 热咖喱配脆油条 香脆浓郁 好吃到哭

用料

浓浓嫩嫩咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

材料准备: 洋葱切丁 土豆切丁,用水淘洗 洗去淀粉控干(后面要炸 不洗去土豆表面的淀粉容易糊) 胡萝卜切丁 鸡肉切丁,加一勺料酒,加少许淀粉搅匀备用(此处用的鸡胸肉 我感觉鸡胸肉容易煮老🌚)

步骤 2

热锅烧油 炸洋葱 炸至基本无辛辣味捞出(约180℃ 炸1-2分钟) 炸土豆粒和胡萝卜粒 炸至近全熟捞出(约160℃)

步骤 3

锅中加油烧热 加腌制好的鸡肉 翻炒至快熟 加炸过的洋葱土豆胡萝卜 搅拌均匀后加温水 大火烧开 转小火 加入椰浆(或者椰子粉) 加入咖喱块至融化 炖煮1分钟 完成

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘(我喜欢香菜)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配一杯黄花苗茶

浓浓嫩嫩咖喱鸡饭的小贴士

烹饪学院的大厨说; 将食材预炸 缩短熬制时间 鸡胸肉加淀粉 会更嫩;用鸡腿肉的话 不容易老 可以不加 加椰浆会更香浓

菜谱创建时间:2020-02-22 14:57:47
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