零失败甜品-奶香红糖坚果糯米卷

作者： 可能是颗人参吧

我们全家都好喜欢吃各种糯米制品，疫情期间没法出门到常去几家的店买年糕或者打糕，正好还有做玫瑰饼剩下的糯米粉，那就开动吧～

用料

• 糯米粉 150g
• 红糖 适量
• 核桃 适量
• 黑芝麻 适量
• 花生🥜 适量
• 奶粉（可不加） 10克
• 牛奶（可用水） 106克
• 白糖 5克
• 油（黄油普通油都可以） 8克

零失败甜品-奶香红糖坚果糯米卷的做法步骤

步骤 1

国际惯例，先给所有原料拍个证件照～

步骤 2

糯米粉奶粉倒入盆中，奶粉加不加看个人口味，我们家比较喜欢吃奶香味的东西～

步骤 3

加入糖～多少可以看自己对甜的喜爱度～

步骤 4

将三种粉混合均匀。

步骤 5

倒入开水或者煮开的牛奶，也可以一半一半。增加奶味。

步骤 6

等温度降下来揉成不粘手的面团。

步骤 7

这是我用的三种坚果，芝麻，核桃还有花生。

步骤 8

将坚果打成粉，擀面杖碾也可以。不用太碎不然就没有口感了，要保留一些口感。

步骤 9

有两种方法蒸熟，第一种是拿一个保鲜袋涂上油。

步骤 10

将面团放进去用擀面杖擀成平整的饼。

步骤 11

擀平整，用保鲜袋非常好擀。

步骤 12

第二种方法就是直接将面团放入涂抹了黄油或者普通油的盘子中蒸熟再拿出来擀。

步骤 13

开水上锅大火蒸15分钟。

步骤 14

关火后取出放到温度低一些，这是直接蒸熟拿出来擀平的。

步骤 15

将红糖，芝麻，核桃，花生碎均匀的洒在上面。

步骤 16

慢慢卷起来。

步骤 17

用一点点黄油涂抹锅底，可以下锅将表面煎一下，让红糖融化。

步骤 18

也可以上锅再蒸五分钟，让红糖融化。

步骤 19

取出～切块～

步骤 20

装盘～拍照～开动哈哈😄

零失败甜品-奶香红糖坚果糯米卷的小贴士

1.坚果可以选用自己喜欢的种类，巴旦木，腰果都可以喜欢黄豆粉可以撒上去增香，不过芝麻应该是一定要的，真的超级香。 2.喜欢奶香就加牛奶和奶粉，不喜欢就加水。 3.卷好以后其实就是熟的，蒸一下或者煎一下是为了让红糖融化。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:44:07