纸杯蛋糕

作者： JiaYin__Fan

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 105克
• 蔓越莓 20克
• 糖（蛋黄） 23克
• 玉米油（没有味道的就行） 60克
• 糖 蛋白 60克
• 牛奶 60克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋清

步骤 3

加入10糖进去蛋黄

步骤 4

把油和橙汁一起加入 混合一起

步骤 5

n字型或者z型搅拌均匀 不要打圈圈

步骤 6

面粉称好以后过筛进去蛋黄糊

步骤 7

z型搅拌均匀 不要画圈圈搅拌

步骤 8

糖称好放蛋白 可分次加入蛋白打发 我是比较懒 一次全倒进去打发的

步骤 9

蛋白可以放柠檬汁或者白醋打发 因为都用完了 我就没放了 一样可以打发的 到这个状态就好了 提起来有弯勾 倒扣不会倒

步骤 10

弄一点进去蛋黄糊 搅拌均匀

步骤 11

搅拌好以后

步骤 12

把剩下蛋黄糊倒进去蛋白 搅拌均匀

步骤 13

把切好的蔓越莓混合进去

步骤 14

预热烤箱 然后倒到纸杯上

步骤 15

倒好以后再放点蔓越莓装饰 芝麻我也放了一点 我是倒太满了 不想浪费 哈哈哈

步骤 16

烤箱中

步骤 17

180 度上下火 烤25分钟

步骤 18

烤的时候满屋子香味

步骤 19

烤好以后 这个倒的7-8分满

步骤 20

有些倒太满的会突出来 不过不影响食用

菜谱创建时间：2020-02-22 14:31:48