老妈牌煎豆腐

作者： 美食菜鸟在路上

一直喜欢吃妈妈做的煎豆腐。以前都是单纯煎豆腐，今儿加了点青椒，好看又好吃😋 简单宜操作，推荐给厨友们。

用料

• 豆腐 块
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 姜 片
• 料酒 勺

老妈牌煎豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，油热后入姜煎一会儿，捞出姜（防止煎豆腐时糊了）

步骤 2

入豆腐煎至两面金黄（宜中慢火煎）

步骤 3

放入前面捞出的姜、盐，翻炒片刻

步骤 4

青椒切段或块（先在热水里浸润会儿口感好），直接放在豆腐上面，另外撒点盐在青椒上。倒料酒，等着料酒快收干后，与底下豆腐一起翻炒片刻，撒鸡精调匀出锅即可。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:31:24