广式蒸面

作者： 平子阿姨

东莞的早餐很多都是蒸面，而我也特别喜欢吃面食，经常会这样子做蒸面，这样做的蒸面既简单、美味又健康，不信你试试？嘻嘻…

用料

• 调酱汁用料：
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 热水 2勺
• 蒸面用料：
• 鸡蛋面 1个
• 菜心 1条
• 香油 2勺
• 榨菜 1点点
• 瘦肉 1点点
• 葱花 1点点

广式蒸面的做法步骤

步骤 1

1、先调制酱汁：把酱油2勺、蚝油1勺、白糖1勺、开水2勺装在碟子里搅拌均匀，等下去蒸一下(也可用微波炉叮一分钟)。

步骤 2

2、把菜心洗干净，切好，开水白灼一下，大概一两分钟就可以了。

步骤 3

3、准备一个鸡蛋面，用开水煮一下，面松开就可以了，不要太软，我喜欢吃硬的，因为等一下还要去蒸咧，所以不用太熟的。

步骤 4

4、猪肉提前用蒜子、蚝油、酱油、白糖、盐腌好，最好要腌制30分钟以上。

步骤 5

5、面捞上来装在碟子上用香油搅拌一下，再铺上薄薄的猪肉。

步骤 6

6、准备一包榨菜。(ps这种榨菜特别的好吃)

步骤 7

7、再铺上榨菜。喜欢多少就放多少。开水蒸6分钟后再把菜心放上去蒸5分钟就可以开吃啦。

步骤 8

8、淋上酱汁、撒上葱花就可以吃啦，香喷喷的好好吃。

步骤 9

美味又健康谁不爱咧？

步骤 10

补拍一个视频～

菜谱创建时间：2020-02-22 13:31:03