彩椒酿肉

作者： 邓子的美食记录

用料

• 红椒 2个
• 瘦肉 一块
• 姜 4片
• 葱 1根
• 蒜头 2瓣
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 少许
• 地瓜粉 1勺

彩椒酿肉的做法步骤

步骤 1

选肉厚的大红椒，肉脆甜不辣

步骤 2

瘦肉加姜剁泥，加盐、生抽、油、胡椒粉、葱白，搅成肉馅

步骤 3

彩椒切1.5cm左右的段，吧肉馅填到中间

步骤 4

大火热锅下油，下彩椒调小火煎，，煎至双面变色，再调大火稍煎成焦黄色，装盘

步骤 5

锅内留余油，将生抽、老抽、地瓜粉、蒜片加水调匀，倒入锅内烧成酱汁

步骤 6

姜汁浇在彩椒上，即成！

菜谱创建时间：2020-02-22 13:08:39