家庭版“豉油鸭（鸡）”

作者： 那时的月亮79

用料

• 半片鸭（半只鸡） 1个
• 生抽酱油 140克
• 白酒（料酒） 70克
• 红糖 40克

家庭版“豉油鸭（鸡）”的做法步骤

步骤 1

1、鸭子洗净，控干水份，可以用厨房纸擦拭水份。

步骤 2

2、锅中放油，将鸭子两面煎至微微煎黄。多余的油倒出。

步骤 3

3、130克生抽酱油、70克白酒（料酒）、40克红糖混合搅拌均匀。

步骤 4

4、豉油倒入锅中，转小火焖30分钟，中间每隔5-10分钟翻一次面。

步骤 5

5、越到最后越要注意火候，一定最小火。30分钟后，用筷子可以轻松插入鸭腿就是熟了。

步骤 6

6、起锅，放凉。

步骤 7

7、放凉后切块摆盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-22 12:41:20