苏式豆腐干

作者： jennyxiaolv

用料

• 小油豆腐 1包（100-150克）
• 油 20克
• 八角 2个
• 老抽 20克
• 生抽 20克
• 糖 40克
• 水 100克（喜欢汁多的可以再加一点）

苏式豆腐干的做法步骤

步骤 1

是这种，小小的做汤的油豆腐哦！品牌不论。

步骤 2

用温水洗一下油豆腐，顺便给它们吸点水。剪刀剪个口子，不要剪断哟！

步骤 3

把所有的调料全部放进去，5分钟蒸煮键反转0.5。

步骤 4

插上蝴蝶棒，油豆腐均匀地放在两侧。5分钟100度反转小勺。再15分钟98度反转小勺。最后3分钟90度反转小勺。（中间停下时，可以用刮到翻拌下，确保酱汁均匀裹住）

步骤 5

好啦！吃吧！

苏式豆腐干的小贴士

这个方子正好把酱汁烧干，前提是油豆腐温水洗洗，不用特别捏干。

菜谱创建时间：2020-02-22 11:57:48