土豆胡萝卜炖排骨

作者： 蛐蛐儿博博儿

还是跟博主学的，在家只能做饭解闷了

用料

• 排骨 500克
• 胡萝卜 两根
• 土豆 两个
• 生抽 适量勺
• 老抽 适量勺
• 料酒 适量勺
• 盐 一勺
• 八角 两三个
• 桂皮 一块
• 姜片 适量片

土豆胡萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞出洗净。

步骤 2

热锅倒油，放入生姜片，八角，桂皮，炒几下放排骨，爆炒几下，放适量生抽，料酒，老抽着色，翻炒均匀后倒入清水，放入高压锅焖20分钟左右

步骤 3

焖排骨的时候就把土豆胡萝卜去皮切块，土豆块用清水洗几遍，去淀粉

步骤 4

排骨焖好后把汤汁倒炒锅里煮胡萝卜和土豆，先放胡萝卜，因为胡萝卜相对不好烂，中途放土豆，最后放排骨，加入适量盐调味

步骤 5

不断翻动以防糊锅，大火收汁完成

土豆胡萝卜炖排骨的小贴士

喜欢吃辣的童鞋可以放几个干辣椒掰碎

菜谱创建时间：2020-02-22 10:54:11