厨师机版糍粑

作者： 古墓培培

做着玩的

用料

• 糯米，四杯 克
• 砂糖，随意 克
• 黄豆 半杯（米杯）
• 大米 半杯（米杯）
• 食盐 克

厨师机版糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚上

步骤 2

上锅蒸

步骤 3

中间淋两次水

步骤 4

放入厨师机搅拌，开始时需要用刮刀帮忙整合下

步骤 5

打搅到没有颗粒就行了

步骤 6

搓成小团，粘上砂糖，或者别的啥，比如咸的豆粉，后附炒豆粉步骤

步骤 7

吃不下那么多，剩下的整成大的团，冷却后表皮会干就不会粘了，放冷冻箱，需要时拿出来回温，平底锅里煎热了吃，外焦内嫩

步骤 8

炒豆，黄豆不可以洗哦，其实也没多脏的啦，小火炒大约15分钟，不停搅拌，后期可以火大一点，为了更快让黄豆炒出香味，试吃就知道香不香了，

步骤 9

炒米，大约15分钟，后期放入“大量“盐，所谓大量，就是按平时炒菜的量，感觉这么点食材，放一点盐就够咸了，但这个是要搅碎成粉的，平均下来粘在糍粑上粘不到多少盐，所以必须放四倍以上量的食盐。

步骤 10

豆跟米混合，凉凉，用磨粉机磨碎成粉啦，粘糍粑上

菜谱创建时间：2020-02-22 10:25:28