红烧小排

作者： 朱古力xs

本来打算做青椒炒排骨，一时兴起放了酱油变成红烧。t很好吃 也很简单

用料

• 排骨 8块
• 辣椒（可选） 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖（不放也可以） 1克
• 姜（多放） 5片
• 料酒 2勺
• 蒜（可选） 3瓣

红烧小排的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗干净备用，生抽老抽糖提前混合好

步骤 2

热锅少许油，排骨先放进去煎到微微金黄，加两勺料酒，再放入辣椒姜蒜炒。

步骤 3

翻炒片刻倒入酱汁 上色 均匀后加水（别等酱汁干了，翻炒十几秒就能加水了）水要没过排骨

步骤 4

可以转移到砂锅里煮熟。放炒锅里煮顿要盖盖子

步骤 5

等汤汁快收干就可以了。期间尝下咸淡，看是否加盐。筷子戳一下或者咬一口肉质松软就是熟了

步骤 6

出锅

步骤 7

我把煮好的米饭到进去变排骨拌饭了

步骤 8

加了土豆和青椒的

菜谱创建时间：2020-02-22 09:27:11