广式粽子

作者： dai小文

用料

• 粽叶 90片
• 糯米 1500克
• 五花猪肉 600克
• 花生 100克
• 红豆 500克
• 咸蛋黄 可加可不加
• 盐 10克
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 花生油 适量

广式粽子的做法步骤

步骤 1

一、1.粽叶和草绳泡20小时以上，泡完后用大锅煲30分钟左右（我是冷水下锅的），然后过冷水，每一张粽叶两面都要用布擦拭一次（这个动作容易伤手，最好带手套），擦完后过两次冷水，沥干待用。

步骤 2

二，五花肉提前腌制3小时 +（五香粉+胡椒粉+盐+糖+生抽+蚝油+花生油）

步骤 3

三、咸蛋黄想吃就加

步骤 4

四、红豆，花生提前泡10小时，糯米在包粽子前泡1.5小时，全部泡好后都要沥干，沥干后糯米红豆花生三样混合均匀，加入盐，五香粉，胡椒粉，花生油，要重口味一点，煲好后才够味够香哦。

步骤 5

四、各种材料配好准备包粽子

步骤 6

五、开始包粽子

步骤 7

七、成品

步骤 8

八、电饭煲开水后煲3小时，中途不够水可以加开水继续煲, 用压力煲更好，中途不用加水，2.5至3小就可以了

步骤 9

出锅

步骤 10

味道好极了

菜谱创建时间：2020-02-22 03:52:28