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蔬菜肉片汤的做法

蔬菜肉片汤

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作者: Serenity_Qin
Serenity_Qin
做法来源于田螺姑娘,快手菜,好吃方便

用料

蔬菜肉片汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根先切成大拇指宽度的片,再把带皮五花肉也切成差不多厚薄大小的片,无需腌制。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡西兰花

步骤 3

这个时候可以烧一锅热水,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好萝卜,白萝卜切薄和切小块,红萝卜也是。西兰花先用盐水浸泡。按照煮的顺序把蔬菜放在一起:红萝卜和白萝卜,口蘑和娃娃菜和西兰花,小油菜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油(不用太多),炒香姜片,把培根和五花肉放入锅中,直到肥肉部分稍微变得透明

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,往锅里倒入沸水,让培根、五花肉里的油脂迅速乳化,汤色很快就会变得有些发白。加入盐(1.2g),糖0.3g 转中火滚3、4分钟,让培根和五花肉的鲜味和咸味进入汤里。

步骤 7

保持中火,先往汤里倒入耐久煮的白萝卜片和胡萝卜片,继续煮2分钟。这个时间要看萝卜的厚薄确定

步骤 8

倒入娃娃菜片和口蘑片,或者西兰花仍然煮2分钟(2分钟足够)。两分钟后已经接近出锅了,汤水减少的程度也有限,需要尝一尝咸度是否合适,适当调整。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒入小油菜,煮半分钟到小油菜完全熟透,就可以出锅了。最后可以加上些许白胡椒粉

菜谱创建时间:2020-02-22 01:12:24
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