白菜豆腐炖羊肉

作者： 黄豆本豆

用料

• 炖羊肉：
• 羊肉 适量
• 料酒
• 葱段 姜片
• 八角 花椒 桂皮
• 其他：
• 白菜 适量
• 豆腐 适量
• 植物油
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量
• 羊油辣椒 适量

白菜豆腐炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块洗净冷水泡半小时，泡出血水

步骤 2

砂锅凉水放羊肉，料酒，葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，大火煮开转小火炖40分钟，锅开撇去浮沫

步骤 3

另起锅烧油，油热下白菜翻炒断生，加生抽

步骤 4

把炖好的羊肉带汤一起倒入炒锅

步骤 5

一起下豆腐，冻豆腐鲜豆腐都可以，挑爱吃的放

步骤 6

锅开放盐和羊油辣椒，不会做羊油辣椒的看上一个菜谱

步骤 7

出锅放香菜

白菜豆腐炖羊肉的小贴士

1.也有做法直接把白菜和豆腐直接放炖肉的锅里一起出，我爱吃过油炒一下的白菜，没有生味，更香 2.羊肉倒入锅里后，因为羊肉已经炖软了，所以看着白菜和豆腐熟了就可以出锅了，太久白菜会煮烂的 3.羊肉用冷水泡出血水，比用水焯出血水要软，卖肉的跟我讲的，所以我都是泡出血水洗干净，直接炖

菜谱创建时间：2020-02-22 00:28:29