6寸戚风蛋糕

作者： ljingx

简单又让人气疯的戚风蛋糕🍰，参考tinrry的方，📝用量

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 35g
• 玉米油 35g
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 50g

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄（3个）、蛋清（约90g）。蛋黄中加入35g玉米油和35g牛奶后加入50g低粉搅拌均匀。

步骤 2

打发蛋清，分3次加入50g细砂糖，打至硬性发泡。

步骤 3

打发好的蛋白先加入小部分至蛋黄糊翻拌均匀，再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。

步骤 4

放入预热好的烤箱160度烤50分钟。

6寸戚风蛋糕的小贴士

模具要用阳极模具，不能用不粘涂层的模具。

菜谱创建时间：2020-02-22 00:10:06