三重口味. 抹茶牛奶酱

作者： 陈樽樽

视频拍摄时间在2017年。 抹茶粉是济州岛买给自己的手信。拍完这个视频，我准备要再启程出发，结果因为一些外力缘故，航空公司主动联系告知航班取消。自此再也没有舒适的直航航班飞往济州。 我对这个地方有特别的感觉，很喜欢。 2020.2.21今天，原本也是出发到济州岛的日子。 眼下我们经历的事，谁有心思到处走。还是好好宅着，就是对事情作出最大贡献了。 今天发布这个视频配方，除了提醒自己“已经三年没有好好做食谱、视频这件事了”。还有，绿色是种有生命力又充满希望的颜色。期待所有事情翻开新篇章。 我相信那天很快就到！

用料

• 抹茶粉 10克
• 热水 100毫升
• 牛奶 250克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 40克

三重口味. 抹茶牛奶酱的做法步骤

步骤 1

抹茶粉加热水搅拌均匀，备用。

步骤 2

锅中依次加入 牛奶- 淡奶油- 砂糖 - 抹茶溶液，搅拌均匀。

步骤 3

中高火加热。小心搅拌，不要粘锅。

步骤 4

【薄】煮约20分钟后，查看浓度。

步骤 5

【浓】继续熬煮，随时留意状态。

步骤 6

【特浓】再继续煮，随时留意浓稠度。

步骤 7

抹茶酱放凉后密封存放于冰箱，保质期约一周。

步骤 8

三种口味制作时间仅供参考。具体看个人的炉具及容器而定。注意多搅拌及留意状态就好。

三重口味. 抹茶牛奶酱的小贴士

抹茶牛奶酱没有固定的质感标准。 自己喜欢的质感和口味，就是最合适的标准。 济州岛的抹茶粉和日本产的等级不一样。大家用回自己喜欢的就好。没比较的必要。

菜谱创建时间：2020-02-21 23:47:38