超元气甜甜圈

作者： hoyaa

生活也可以加入你制造的那三四分的甜呐～宅家手工美食系列-甜蜜制造机【超元气甜甜圈】

用料

• 普通面粉 500克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 250克
• 白糖 80克
• 酵母 7克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 蜂蜜 20克
• 玉米油 20克

超元气甜甜圈的做法步骤

步骤 1

首先把用料都准备好，期待做出超可爱的甜甜圈吧～（牛奶可提前加热至温牛奶，这样更有利于面团发酵，但是不能太烫，太烫会烫死酵母哦）

步骤 2

除了牛奶以外把其他材料都倒进面粉里，牛奶不用一下全倒入，因为面粉吸水性不一样可分次倒入，根据面粉的程度自己进行增减，（酵母可以用少量温水化开再倒入，这样能更好的发酵哟）

步骤 3

将面絮继续揉成面团（这个时候的面团可能还有点粘手，但是不要紧继续揉就会越来越光滑）

步骤 4

继续揉面～将面团揉至表面光滑的圆团子

步骤 5

用保鲜膜封住，放置温暖处进行发酵，发酵至两倍大（第一次发酵我一般都会发酵大概1-2小时，具体看面团发酵程度而定）

步骤 6

嘿，时间到！将发酵好的大面团子取出

步骤 7

我们来围观一下发酵成功的面团，内部组织是有很多细密的气泡孔，一扯开好像会拉丝一样的，这样就是会呼吸的给力面团～

步骤 8

将面团取出揉匀排气～呼，可多揉一会

步骤 9

接着将面团揉成长条

步骤 10

然后将长条平均分成八个剂子

步骤 11

把八个剂子全部揉成圆团，放在油纸上（没有油纸也没事，主要是防止面团粘在面板上）

步骤 12

用手掌将圆团子压成圆饼～可爱

步骤 13

盖上保鲜膜，让它静静的再二次发酵30-40分钟（二次发酵后的圆团会膨胀变大拿起来也会更轻一些）

步骤 14

二次发酵后用手指在面团中间戳个洞

步骤 15

哈～所有圆团子瞬间变成可爱的胖墩墩圆环，离甜甜圈成功越来越近了吧～

步骤 16

锅中倒入油，开火热油，油大概热到5分就可以转中小火，（油温不能太高，油温太高会导致外面焦了里面却没熟，而且颜色也会不好看）一面炸至金黄后即可翻面，直至两面都炸金黄～油珠滋滋的响，好温暖，就好像是给我们的加油声～我们就要成功啦！！

步骤 17

炸至两面金黄后，用筷子将甜甜圈夹起沥干油后放入盘中（有油纸的可以垫一张在盘中上）看到金黄又胖墩墩的甜甜圈那可爱的样子，就是对你努力的过程最大的反馈～

步骤 18

将巧克力隔着热水融化开

步骤 19

将甜甜圈拿起，一面放入巧克力酱中沾上巧克力，也可以用汤勺淋成喜欢的条纹或网状等（这个步骤属于自由发挥，怎么好看怎么来）

步骤 20

将将～自己做的甜甜圈是不是觉得特别可爱，特别好看，而且还很好吃哦，酥酥脆脆，甜甜蜜蜜超元气甜甜圈，给你满满的少女感～快和大家分享吧～小伙伴们也快来自制美味吧，喜欢的记得关注hoyaa哦，更多美味下期见～

超元气甜甜圈的小贴士

炸甜甜圈的时候热油很烫一定注意安全哦，希望大家都能很快做出心仪的超元气甜甜圈哈～

菜谱创建时间：2020-02-21 23:19:15