家常酸菜鱼火锅

作者： 三个蟹黄堡

两个人在家，吃不了太多，第一天鱼头火锅，第二天用剩下的鱼肉做酸菜鱼火锅，刚刚好(✪▽✪) 我的另一个作品鱼头火锅可以看看哦～ 一条鱼，两天两个人的量，两个大菜 爽！

用料

• 酸菜 一袋
• 花椒 根据自己接受度放，我放了十几粒吧
• 蒜 4瓣
• 姜 10片
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 鱼 1条
• 蔬菜（香菜，葱） 一把
• 料酒 2勺
• 小红辣椒 两三个
• 食用油 少许
• 开水 一壶

家常酸菜鱼火锅的做法步骤

步骤 1

鱼头可以留着，做鱼头火锅，详情可以参考我的另一个作品 鱼肉切块，放盐，生姜，腌制几个小时以上

步骤 2

将所需材料备好，洗干净，切好备用 （香菜不喜欢的人可以不放） 生姜，红辣椒，干辣椒，大蒜，料酒，盐，花椒等放入汤锅锅底

步骤 3

将食用油倒入菜锅烧热（不是同一个锅），放入鱼块煎熟（鱼块不需要洗了），熟了用夹子加进汤锅铺好，放上葱白

步骤 4

鱼夹起来以后，用剩下的油炒酸菜，炒熟了全部放入汤锅，油也倒进去哦！ 然后倒入开水，盖上盖，焖十五分钟左右

步骤 5

起锅前几分钟放入葱，喜欢香菜的也可以放，记住，不要大幅度搅拌鱼肉，不然会碎！ 最后，试试味道，没问题的话，起锅！完美！ 给劳累的自己献上一锅犒劳自己的美味吧！

菜谱创建时间：2020-02-21 22:36:32