鸡屎藤糕

作者： HYPHYP

今天村里解封了，就跟宝宝到楼下散散心，偶遇鸡屎藤，想了想，就把鸡屎藤摘回家了

用料

• 鸡屎藤叶 100克
• 大米 120克
• 红糖 80克
• 饮用水（红糖） 50克
• 饮用水（打米糊） 160克
• 植物油 几滴

鸡屎藤糕的做法步骤

步骤 1

大米用热水浸泡三小时以上（冬天用热水，60度大概）

步骤 2

红糖切碎，加入50克食用水，慢火加热搅拌至融化，放凉待用

步骤 3

鸡屎藤摘出叶子，滕不要。叶子洗干净掠干一下水份，然后切碎一下，因为太大料理机放不下。

步骤 4

大米掠干水倒入料理机，加入鸡屎藤叶，加入160克饮用水，加入放凉的红糖水，然后开料理机打烂，打久一点才细腻，因为料理机和破壁机不一样，有破壁机更好。这个没有拍视频

步骤 5

打好后倒出来，然后加几滴植物油搅拌均匀。

步骤 6

锅里加入水烧开，放蒸碟，碟里刷一层油，然后倒入一勺，摇匀整个蒸碟，盖上锅盖蒸三分钟，然后再倒入第二勺，每加入一层前都要把鸡屎藤糊搅拌一下再加入蒸碟，因为米糊会沉底的，每加入一层都要蒸三分钟

步骤 7

蒸好后要彻底放凉才能切，不然的话会不成型的

菜谱创建时间：2020-02-21 22:26:40