柠檬烤鸡翅

作者： 叶子飞马儿追

烤得略干的柠檬片带着蒜末吃到嘴里，蜕去了新鲜柠檬的酸涩，多了咸香微辣的孜然蒜香，居然特别入味好吃😋 鸡翅是酸辣孜然蒜复合香😋

用料

• 鸡翅 6个
• 柠檬 多片（随个人口味）
• 蜂蜜 约20克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜末 适量
• 蒜末 适量（本次用了至少6瓣）
• 十三香 半小勺
• 孜然粉 适量（按个人口味加入）
• 辣椒粉 适量（按个人口味加入）
• 芝麻 适量

柠檬烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用厨房纸吸干表面水分，鸡翅正反两面划几刀，利于后续腌制入味。

步骤 2

腌制鸡翅：在鸡翅中放入蒜末姜末，用量随个人口味，再加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半小勺十三香、适量孜然粉、辣椒粉和芝麻，最后放入几片薄薄的柠檬，再挤几滴柠檬汁，拌匀、保鲜膜包裹放入冰箱、腌制至少2小时。

步骤 3

烤箱190度预热10分钟，腌制好的鸡翅取出放入烤箱中层，每个鸡翅覆盖一片柠檬，烤15分钟后取出翻面，在腌制余料中加入蜂蜜，拌匀后涂抹鸡翅，柠檬片仍然覆盖鸡翅上，再烤15分钟，取出翻面，涂上所有腌制余料，最后烤8分钟。

步骤 4

烤好装盘，撒点芝麻装饰。

柠檬烤鸡翅的小贴士

1. 腌制料配比没有固定要求，根据个人口味选择调料和用量，但一定要放足量才入味，柠檬片的加入解油腻，口味清新。 2. 腌制时间至少两小时，下次准备尝试三四个小时，应该会更入味。 3. 烤的时间根据不同烤箱和个人喜欢的烤制程度自行设定，只要中间过程有几次取出翻面、涂完腌制料即可。

菜谱创建时间：2020-02-21 22:23:41