舒芙蕾松饼

作者： 瀚哥的妈妈

美味松软的舒芙蕾，零失败

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 10克
• 面粉 45克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。筛入面粉，Z字搅拌至无颗粒状态。

步骤 2

蛋清分离入无油无水的容器，滴入柠檬汁，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。

步骤 3

蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，纸杯蛋糕的纸杯内壁刷上薄薄的一层黄油，每个杯子倒入大概四分之一的蛋白蛋黄混合液。

步骤 4

烤箱170度预热5分钟，放入纸杯，烤15分钟。出炉后倒出舒芙蕾，撒上糖粉，就可以吃啦，松软可口，香甜好吃。。。

舒芙蕾松饼的小贴士

这样的舒芙蕾松饼比平底锅煎出的松饼，更松软香滑，而且操作简单，不用担心焦、糊，烂，而且色泽金黄好看，色香味俱佳！

菜谱创建时间：2020-02-21 21:43:44