发财饺子！饺子界的小清新！

作者： 我爱厨房喵喵喵

看到朋友圈有人在晒彩虹饺子，就想做个发财饺子！就是外形像白菜的饺子啊！ 绿色是菠菜汁的颜色，没有P图喔！煮好后会更绿！ 饺子界的小清新来啦😇

用料

• 面粉 400克
• 菠菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 白菜心 150克
• 粉丝 150克
• 虾皮 50克
• 葱 2根
• 姜末 5克
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 食用油 20克

发财饺子！饺子界的小清新！的做法步骤

步骤 1

先用榨汁机把菠菜榨成汁，少加点水，浓度要稍微高些，揉成的面团才够绿！

步骤 2

榨好后过滤一下！不然有渣渣会影响颜值。

步骤 3

榨出来是这种浓浓的绿汁，是这个颜色就对了！就可以和面了

步骤 4

白色面团，200克面粉➕100克水 绿色面团，200克面粉➕100克菠菜汁

步骤 5

把两个面团分别搓成长条！

步骤 6

绿面团擀成这样，宽度到能把白色长条包进去为准！白色尽量搓得细些。

步骤 7

好，这是包进去的样子。 稍微搓一下，然后静置一会让面团融合。

步骤 8

均匀分小块

步骤 9

撒点面粉防粘黏

步骤 10

呃，，擀成皮是这个样子了。刚才中间白面搓的略粗了有点包歪了。其实擀成皮后白色部分正好是个小圆是最好的，我这圆有些，，，变形了😝 你们在做的时候要注意了噢，白面团尽量搓细一点再包进去！不然拉扯到是会变形的。

步骤 11

调饺子馅，今天做全素馅的。 白菜心，菠菜叶，泡发好的粉丝分别切碎，加入炒好的鸡蛋碎，葱，姜末，一小把虾皮，食用油，再加点鸡精黑胡椒调味（少加点盐，因为虾皮是咸的）。 调料全部加入后搅匀就可以包了。

步骤 12

加馅对折捏起来！捏紧！

步骤 13

看，像不像一棵怀孕的大白菜🤭

步骤 14

排好队，真是可可爱爱呢

步骤 15

小绿们颜值还是在线的

步骤 16

好舍不得吃它有木有

步骤 17

第一排小绿的肚子有些歪啦哈哈哈 但还是挡不住的可爱啊啊啊啊啊🙃

步骤 18

最后一步，下锅。水开后把饺子倒入，下水后立刻用漏勺轻翻别让它粘锅底，煮开后放一点凉水，再次煮开就可以出锅啦！素饺子不用煮太久的噢

步骤 19

知道什么叫秀色可餐了嘛🤩🤩🤩

步骤 20

😋😋😋

菜谱创建时间：2020-02-21 21:29:46