海虹汆鸡蛋

作者： 天使妈妈-1

海虹营养丰富，这个季节的海虹是最肥的。

用料

• 海虹 600克
• 鸡蛋 5个
• 葱 1段
• 姜 1小块
• 韭菜 5颗
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

海虹汆鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将海虹清洗干净

步骤 2

锅中加水烧开加入少许的盐放入海虹

步骤 3

盖上锅盖煮3分钟

步骤 4

捞出放入盘中放凉

步骤 5

海虹剥出肉，摘掉绳子，用原汤洗净泥沙备用。

步骤 6

碗中打入5个鸡蛋

步骤 7

搅拌均匀，加入少许的盐

步骤 8

将洗干净的海虹肉放入蛋液中搅匀

步骤 9

韭菜洗净，葱，姜备好。

步骤 10

葱，姜，切粒，韭菜切成小段。

步骤 11

锅中加入花生油烧热

步骤 12

将葱，姜放入慢火炒香。

步骤 13

将海虹的原汤倒入锅中烧开

步骤 14

将海虹的蛋液倒入锅中，盖上锅盖开锅就熟了。

步骤 15

撒上韭菜拌匀

步骤 16

盛入碗中，这样一道味道鲜美，经济实惠，原汁原味，不添加任何佐料的海虹汆鸡蛋就完成了。

菜谱创建时间：2020-02-21 21:21:14