包子蒸的好比包的好更重要奥～

作者： 悠然_eft2

厨房小白每次分享的都是家常的，也许不那么美观，但应付家常不挑的话是可以哒^_^最近盯上了做包子，但在其他平台刷到很多厨友做的都是表皮有油迹或者包子很硬的情况，我分析下可能是面没发好，油放多了，还有一个被忽略的就是蒸的技巧没掌握好，一定要烧开水再上锅，蒸15分钟至少，再闷5分钟，中途千万不能掀开盖子哈……

用料

• 水 克
• 酵母 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 糖 克
• 韭菜
• 木耳
• 粉丝

包子蒸的好比包的好更重要奥～的做法步骤

步骤 1

发面之前上个菜单提到过，不赘述，切成大小均等剂子

步骤 2

擀成四面薄中间厚的皮儿

步骤 3

如视频所示，放满馅儿开始包，各位大神看到我的手法别笑哈，哈哈，我就是厨房小白◉‿◉

步骤 4

好啦，褶子不多，勉强能看，大家技术好的，多搞点褶子好看的

步骤 5

上锅蒸，按照我前文提到的注意点蒸包子奥，中途千万不能掀盖子哈

步骤 6

出锅啦，发的很好哟，也没有表面油迹啥的，选择自己喜欢的馅儿行动起来吧

步骤 7

我的馅儿是把喜欢的韭菜粉丝木耳和虾皮放到一起，后悔没加点虾仁，味道很不错哟！

菜谱创建时间：2020-02-21 21:08:19