发面千层烤饼/烤饼

作者： 添妈爱厨房

用料

• 面粉 600克
• 鸡蛋 2只个
• 温水 适量
• 酵母 5克克
• 白糖 10克
• 剩大米饭(可没有) 小半碗

发面千层烤饼/烤饼的做法步骤

步骤 1

把大米和面粉混合到一起，揉碎了。

步骤 2

把酵母，白糖，放入其中，温水活成面面团。

步骤 3

盖保鲜膜，醒发到两倍大。

步骤 4

面醒发过程准备火腿碎，葱花，放入食用油，盐，十三香，搅拌均匀备用。

步骤 5

醒发好，揉面排气，擀成大薄片。

步骤 6

把火腿碎等均匀的铺在面片上，如图切开。

步骤 7

如图折叠成饼状，边开口处捏住，不要露馅。擀成饼，二次醒发十分钟。放锅里蒸15——20分钟，焖三分钟出锅，切开直接吃。也可以刷油在平底锅煎一下，两面金黄。外皮酥脆，里面柔软更好吃。

步骤 8

成品

步骤 9

另外一种，中间铺了黄豆酱，撒了葱花，放烤盘，二次醒发10分钟，烤箱180度预热，烤10分钟左右。我更喜欢这个味道。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:56:05