不需要酵母的好吃的盒子

作者： 蝶舞翩迁

封闭在家的日子，一切生活必须品都靠团购，短短一个月加了无数个团购的群，蔬菜水果肉米面…每天从早到晚盯着各个群，生怕遗漏了团购的信息，让家里的补给跟不上。最近物资的供应逐渐丰富起来了，肉类也没那么难买了，有些朋友的小区还能团购良品铺子的小零食了。目前各个群里需求量最大的、呼声最高的单品竟然是面粉和酵母，除了想换个口味，大概还可以打发一下时间吧(¬_¬) 据说全国酵母这段时间都很紧张，所以我们今天就来做一个不需要酵母的盒子吧，给只有面粉没有酵母的你们，翻到这篇菜谱的你是不是很惊喜呢？(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 为什么不是韭菜鸡蛋盒子呢？因为我不吃韭菜呀，哈哈哈哈哈哈…理由是不是很充分？

用料

• 普通面粉 500克
• 沸水 300克
• 盐 5克
• 鸡蛋 3个
• 肉末 125克
• 虾仁 10个
• 黑木耳 适量
• 龙口粉丝 一扎
• 大葱 半根
• 姜末 适量

不需要酵母的好吃的盒子的做法步骤

步骤 1

准备材料：黑木耳和粉丝提前泡发后焯水切碎，虾剥好后去虾线切成小颗粒，肉剁碎，加入姜末，大葱切末，鸡蛋打散后加入两勺淀粉水搅匀，倒入烧热的平底锅，用筷子划散成小块。

步骤 2

肉里加适量的盐、玉米淀粉、水，搅打上劲，在这个过程中可分次少量加入适量的清水。

步骤 3

将虾仁碎倒入肉馅中搅拌均匀。

步骤 4

将鸡蛋、大葱、黑木耳碎和粉丝碎倒入虾仁肉馅中，并加入适量的盐、生抽、蚝油、黑胡椒、鸡精、熟油调味，搅拌均匀后最后加入适量麻油，会更香。

步骤 5

拌好的馅儿，超级香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 6

将沸水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，搅成雪花状（这一步我自己忙不过来就没有拍照），然后揉成一个光滑的面团，密封醒面20～30分钟。烫面是很容易就能揉成光滑的面团的，比发面要更容易操作一些。

步骤 7

将面团均匀分成十个剂子，大概77克左右一个。揉匀之后擀开成一个大号饺子皮的形状，尽量薄一点，中间比四周略厚一点就可以了，放适量的馅儿，可以多放一点，一来形状更饱满好看，二来皮薄馅儿大更好吃。然后将下面的部分轻轻向上拉过去，包住馅料，把多余的空气排出，封住周边，捏紧。一个盒子就做好了。还可以像我一样捏点花边出来*^_^*（花边的捏法我自己没办法拍视频，下次拍了补上吧）

步骤 8

胖乎乎的盒子是不是很可爱(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 9

拿出电饼铛，预热，上下都刷油，然后把盒子放进去，盖上盖子，按肉饼档，中间翻一次面，就OK了。没有电饼铛的小伙伴可以用平底锅，就像平时烙饼一样，烙到两面金黄就可以了*^_^*

步骤 10

今天公主心情不错，给我当了模特(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 11

是不是很有食欲呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

不需要酵母的好吃的盒子的小贴士

盒子的边一定要捏紧哦，不然里面的馅儿和汁水会跑出来。 家里没有菜谱里的材料也没有关系，用这个面团包上不同的馅儿，就成了不同口味的盒子啦！ 拌馅儿的时候放的熟油，可以用你们前阵子炸油条炸鸡翅什么的油，正好不浪费哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)我是不是很贴心？快点夸我，哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-21 20:37:25