豆沙面包

作者： 形似神差点儿

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋液
• 糖 克
• 酵母 克
• 豆沙 克

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

300克高筋面粉，两个鸡蛋，三克左右发酵粉，我放的半袋发酵粉，一勺糖，一两勺油，少量牛奶和面，我觉得和稀了总沾手，就反复添点干面和手上板上抹油，以至于没法揉膜，最后勉强揉了个光滑的面团凑合发酵了。没想到发的还挺成功

步骤 2

发好面，揉揉排气，分成六个等份面团，揉成小面团，盖上布醒发15分钟，然后没揉，直接按饼包上豆沙，像包包子一样

步骤 3

把豆沙面球按扁擀成长条形，左右两侧擀薄点，我就是没擀薄，结果烤好了侧面太厚，用刀划上口

步骤 4

卷卷，继续二次发酵，1-2倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 5

180度20分钟，观察颜色即可

步骤 6

补发一个刚和好的面团

菜谱创建时间：2020-02-21 19:53:39