糖醋里脊（杏鲍菇版）

作者： 静姐姐家厨房

神兽在家，天天折腾老娘，想吃肉，家里没有，我也不想上超市，翻了冰箱看见有2个杏鲍菇，于是假装一下有肉了😄😄 没想到某宝吃完说:我感觉开始喜欢吃蔬菜了（我的家是一个不爱吃蔬菜的神兽）

用料

• 杏鲍菇 2个
• 面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 花椒粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 白糖 15克
• 食用油 适量
• 番茄酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1小勺

糖醋里脊（杏鲍菇版）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净从中间一切为二，然后切1厘米左右的片（本来没有想写菜谱，做了一半才拍照的😂😂）

步骤 2

在一个碗里加入面粉，鸡蛋，花椒粉，白胡椒粉，盐，搅拌均匀，再把杏鲍菇一片一片的放进去裹上面糊

步骤 3

锅里放多一点油，烧热后把杏鲍菇一片一片的下锅炸，炸至金黄捞出（等杏鲍菇下锅后可以转小火，火太大容易糊锅，千万要注意火候）

步骤 4

炸到2面金黄捞出，油温升高再全部倒入复炸一次（大概一分钟就好了）

步骤 5

另起锅加热，加入少许油，白糖，等糖融化后加入番茄酱，生抽，香醋，加少许水，烧开后转小火，待汤汁浓稠后把炸好的杏鲍菇倒入，翻拌均匀后盛出，酸甜可口，外酥里嫩的糖醋杏鲍菇就完成啦！感觉有木有像是糖醋里脊😄😄

菜谱创建时间：2020-02-21 19:21:28