椒盐杏鲍菇

作者： 柠小汐

杏鲍菇的新吃法，外酥里嫩。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 4勺
• 玉米淀粉 2勺
• 盐 1克
• 食用油 200克
• 椒盐粉 适量

椒盐杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇撕成小条，加入1克盐腌制一小会儿（为了去掉杏鲍菇里的水分）。

步骤 2

2个鸡蛋打散，加入2勺淀粉、4勺面粉和少许盐椒粉搅成面糊。

步骤 3

将腌好的杏鲍菇条放到面糊里，让每一个杏鲍菇条均匀裹好面糊（一定要全裹上）。

步骤 4

油温六成热时， 将裹好面糊的杏鲍菇条一根一根放入锅中炸，炸熟之后控油捞出。

步骤 5

油温八成热时，将炸熟的杏鲍菇条放入锅中再次复炸，炸成褐色之后沥油捞出。

步骤 6

撒上盐椒粉就可以美美的开吃了😊

步骤 7

来，吃一口😁

椒盐杏鲍菇的小贴士

1.杏鲍菇条一定要一根一根放锅里炸，不然会连在一起。 2.一定要控油，不然会影响杏鲍菇的脆度。

菜谱创建时间：2020-02-21 18:39:41