KitchenAid厨师机面条

作者： 卷毛小安

每天早上都在头疼吃什么早餐。今天整个面条吧，第一次玩厨师机的压面头，全程记录一下，面粉和水，鸡蛋的配比，操作步骤，给大家一个参考。我的小红KA很给力啊，半个小时，搞定👌！

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 60克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克

KitchenAid厨师机面条的做法步骤

步骤 1

材料准备。

步骤 2

全部倒进厨师机，2档和成絮状。

步骤 3

接着4档和成光滑面团。盆上没有面粉。

步骤 4

在案板上擀成宽约12厘米的长条。不用很薄。

步骤 5

压面套装，出场！

步骤 6

取出压面片的这个头。

步骤 7

安装上去，螺丝旋紧。压面头上的档位选1档（拉出，调整，复位）上图右面位置的那个档位。接着把厨师机的档位调到2。放入面团。就会有平整的面片出来了。

步骤 8

第一遍压完是这样的。

步骤 9

我压了四遍。这样子。要想面条筋道，就多压几遍。同理可证，饺子皮 and 馄饨皮。

步骤 10

之后取出面条头。把面片头拆下，装上这个。依然是厨师机2档。

步骤 11

面片从上进入，像碎纸机一样，面条就出来啦。

步骤 12

200克面粉出来这点。够俩儿子吃一顿早餐。

步骤 13

简单点，葱油开洋拌面🍜完成✅

菜谱创建时间：2020-02-21 18:18:38