油酥饼

作者： 努力生活的七仔

用料

• 油 克
• 盐 克
• 面粉 克
• 五香粉
• 酵母粉
• 泡打粉
• 温水

油酥饼的做法步骤

步骤 1

面，盐，酵母，泡打粉都放进来，加入温水，揉成一个面团，无需光滑，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 2

准备油酥:碗中加面粉+盐+五香粉+热油。刺啦一下拌匀（油酥不能太干）

步骤 3

将静置的面团拿出简单揉一揉，不需要揉很多次，因为面一上劲就会让饼很硬。将面团分成如图这样的拳头大小（忘了拍照）

步骤 4

拿出一团（其他的面团还需要用保鲜膜盖好）擀成这样的薄饼。

步骤 5

油酥铺满整张饼。

步骤 6

卷成这样的卷卷

步骤 7

把卷卷按扁。

步骤 8

从头把扁卷卷切成两条

步骤 9

得到这样的两条，（聪明的你发现了吧，一团面就是两个饼）开始往里卷。

步骤 10

卷成这样，最后的小尾巴放到下面。

步骤 11

得到一个圆饼饼开始擀吧，擀的不能太薄啊。

步骤 12

擀好的放在这里休息一下，还要盖上保鲜膜呦。

步骤 13

平底锅或者电饼铛刷油，稍微多一丢丢，把饼放进去，两面金黄就出锅了。

步骤 14

还可以夹爱吃的，当然不夹也好吃

油酥饼的小贴士

玩面就像玩橡皮泥，大胆去做，不行就扔，千锤百炼。

菜谱创建时间：2020-02-21 18:08:59