金桔山药小米粥

作者： 海苔夫人d四季粥

补个2月19日的粥谱。强迫症(*￣m￣)的我，只有这样才能继续一路走好，友友们见笑啦！😀 2020年2月19日是雨水节气，还算是早春，古人认为，雨水这一天起才算是春天的真正开始，也有记载。“春时宜食粥”，适当多喝粥以养脾胃，粥被古人誉为“天下第一补人之物”。粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。 雨水节气在饮食方面应注意补脾。甘 味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。故雨水饮食宜食酸增甘，多吃甘味食物，如山药、红枣、小米、糯米、核桃仁、虹豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳。 这款金桔山药小米粥，简单美味、爽口护脾、疏肝理气，最适合雨水节气服用。◎我感觉食后心情跃然，可能是金桔的原因吧，你也来试试吧！

用料

• 小米 25克
• 山药 小根
• 冰糖 1块
• 清水 适量
• 金桔 2个

金桔山药小米粥的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，这是一人份的量，食材可以随着人数进行增减哦。

步骤 2

小米洗净，用温水浸泡3分钟。

步骤 3

金桔洗净，去核，切片。山药去皮，切片，刀工好的可以更漂亮些。

步骤 4

烧水，见锅底小泡时，将金桔片、山药片和小米同时下锅煮。大火烧开后改小火慢慢熬着，10分钟左右熬成粘稠的米粥。

步骤 5

出锅前放入冰糖闷2分钟，盛出即可入口，香甜爽口，疏肝健脾。

金桔山药小米粥的小贴士

1.小米易熟，所以食材可以同煮。 2.最后闷2分钟，是因为冰糖放的晚些，你也可以提前2分钟放糖后出锅。

菜谱创建时间：2020-02-21 17:47:31